L’AROMATICITA’ SORPENDENTEMENTE SECCA DEL TRENTINO
🍇 Vitigno: Traminer Aromatico - Gewurztraminer Trentino Doc
📍 Zona: Maso Nero: c.c. Sorni di Lavis Maso Nero altitudine 450 m con esposizione sud/ovest, con una pendenza del territorio pari al 47%. La forte pendenza favorisce un ottima aereazione e un altrettanta buona esposizione solare permettendo un sviluppo vegetativo ottimale.
🎨 Colore : Giallo paglierino
👃 Profumo : intenso, fruttato litchi frutta tropicale , agrumi maturi, salvia e erbe aromatiche , menta
👄 Gusto : minerale, ben strutturato
🍽️ Accostamenti gastronomici : si accosta divinamente al sashimi alla trentina con un salmerino , azzardando ad una cucina thailandese leggermente piccante
🍷 Gradazione: 13,00%
🌡️ Servizio: 16-18°C
⏳ Durata: 5/6 anni
🛢️Vinificazione: Tradizionale in bianco con macerazione a freddo. Successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, si ottine un traminer da un delicato residuo zuccherino .
🪵Affinamento: riposa fino a primavera in serbatoi d’acciaio per poi concedersi alla bottiglia.
🧪 Dati analitici 2025 : 13 % vol, 6,1 g/l acidità totale, estratto 23 g/l
🌱 La linea Schwarzhof è nata nel 2010 e proposta sul mercato nel 2013. L'idea di questa linea è lo sviluppo di espressioni varietali complesse e di territorio. Tutte le uve provengono da un areale posto a 550 metri sulla collina dei Sorni di Lavis. La conduzione biologica permette di prolungare molto la maturazione delle uve garantendo anche una piena maturità polifenolica. Nascono quindi tre vini : Ternet di uve Teroldego, il Gewurztraminer e la Nosiola
L’AROMATICITA’ SORPENDENTEMENTE SECCA DEL TRENTINO
🍇 Vitigno: Traminer Aromatico - Gewurztraminer Trentino Doc
📍 Zona: Maso Nero: c.c. Sorni di Lavis Maso Nero altitudine 450 m con esposizione sud/ovest, con una pendenza del territorio pari al 47%. La forte pendenza favorisce un ottima aereazione e un altrettanta buona esposizione solare permettendo un sviluppo vegetativo ottimale.
🎨 Colore : Giallo paglierino
👃 Profumo : intenso, fruttato litchi frutta tropicale , agrumi maturi, salvia e erbe aromatiche , menta
👄 Gusto : minerale, ben strutturato
🍽️ Accostamenti gastronomici : si accosta divinamente al sashimi alla trentina con un salmerino , azzardando ad una cucina thailandese leggermente piccante
🍷 Gradazione: 13,00%
🌡️ Servizio: 16-18°C
⏳ Durata: 5/6 anni
🛢️Vinificazione: Tradizionale in bianco con macerazione a freddo. Successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, si ottine un traminer da un delicato residuo zuccherino .
🪵Affinamento: riposa fino a primavera in serbatoi d’acciaio per poi concedersi alla bottiglia.
🧪 Dati analitici 2025 : 13 % vol, 6,1 g/l acidità totale, estratto 23 g/l
🌱 La linea Schwarzhof è nata nel 2010 e proposta sul mercato nel 2013. L'idea di questa linea è lo sviluppo di espressioni varietali complesse e di territorio. Tutte le uve provengono da un areale posto a 550 metri sulla collina dei Sorni di Lavis. La conduzione biologica permette di prolungare molto la maturazione delle uve garantendo anche una piena maturità polifenolica. Nascono quindi tre vini : Ternet di uve Teroldego, il Gewurztraminer e la Nosiola
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