🎭 Arlecchino, la maschera italiana che meglio rappresenta l’allegria, la spensieratezza, la gioia di vivere e la fantasia.
Come Arlecchino, questo vino nasce dalla spremitura dei grappoli dorati della Nosiola trentina e da una vinificazione pensata per esaltarne freschezza, fruttuosità e brio. La rifermentazione in autoclave gli regala una spuma leggera e persistente, rendendolo piacevolmente fresco, allegro e invitante all’assaggio.
⚠️ ANNATA 2025 – NON DISPONIBILE
Le forti grandinate che hanno colpito la stagione hanno compromesso il raccolto, rendendo impossibile produrre il nostro Arlecchino per l’annata 2025.
🍇 Vitigno: Nosiola trentina su portainnesto Esseoquattro (Vitis berlandieri × Vitis riparia).
🌱 Sistema di allevamento: Spalliera potata a Guyot, con sesto d’impianto di m 2,00 × 1,00, per un totale di 5.000 viti per ettaro. Un capo a frutto per vite, con un carico complessivo di 6–8 gemme.
📍 Zona: Maso Nero, c.c. Lavis p.f. 3009, 3010, 3011, corpo tavolare più basso del Maso Nero, a 450 m di altitudine, con esposizione sud-ovest e una pendenza del territorio pari al 47%, su una superficie complessiva di 20.635 m².
⛰️ Terreno: Marna bianca calcareo-dolomitica, estremamente scheletrica e povera.
📅 Epoca di vendemmia: La Nosiola viene vendemmiata dal 12 al 14 settembre, raccogliendo le uve nel momento ideale per preservarne freschezza e carattere.
🛢️ Vinificazione: La Nosiola viene inizialmente sottoposta a macerazione carbonica, tecnica scelta per esaltarne la componente fruttata. Il processo di fermentazione viene poi completato in bianco in vasche d’acciaio. Nel mese di gennaio il vino, con l'aggiunta di una pregiata cuvée di lieviti e zuccheri, torna a fermentare in autoclave, sviluppando naturalmente le caratteristiche bollicine che contraddistinguono Arlecchino.
🪵 Affinamento: Imbottigliato in primavera, dopo un breve periodo di riposo è pronto per essere posto in vendita.
🎨 Colore: giallo paglierino
🫧 Perlage: fine e persistente
👃 Profumo: fresco e fruttato
👄 Gusto: rotondo e fruttato, invitante all’assaggio per la sua elegante briosità.
🍽️ Accostamenti gastronomici: pregevole come aperitivo, ottimo con antipasti e piatti delicati a base di pesce. La sua freschezza e piacevole vivacità lo rendono ideale per accompagnare tutto il pasto.
🍷 Gradazione: 12,00%
🌡️ Servizio: 8–10 °C
🧪 Dati analitici: alcol 12,00%, acidità fissa 5,7 g/l, estratto 19 g/l.
🎭 Arlecchino, la maschera italiana che meglio rappresenta l’allegria, la spensieratezza, la gioia di vivere e la fantasia.
Come Arlecchino, questo vino nasce dalla spremitura dei grappoli dorati della Nosiola trentina e da una vinificazione pensata per esaltarne freschezza, fruttuosità e brio. La rifermentazione in autoclave gli regala una spuma leggera e persistente, rendendolo piacevolmente fresco, allegro e invitante all’assaggio.
⚠️ ANNATA 2025 – NON DISPONIBILE
Le forti grandinate che hanno colpito la stagione hanno compromesso il raccolto, rendendo impossibile produrre il nostro Arlecchino per l’annata 2025.
🍇 Vitigno: Nosiola trentina su portainnesto Esseoquattro (Vitis berlandieri × Vitis riparia).
🌱 Sistema di allevamento: Spalliera potata a Guyot, con sesto d’impianto di m 2,00 × 1,00, per un totale di 5.000 viti per ettaro. Un capo a frutto per vite, con un carico complessivo di 6–8 gemme.
📍 Zona: Maso Nero, c.c. Lavis p.f. 3009, 3010, 3011, corpo tavolare più basso del Maso Nero, a 450 m di altitudine, con esposizione sud-ovest e una pendenza del territorio pari al 47%, su una superficie complessiva di 20.635 m².
⛰️ Terreno: Marna bianca calcareo-dolomitica, estremamente scheletrica e povera.
📅 Epoca di vendemmia: La Nosiola viene vendemmiata dal 12 al 14 settembre, raccogliendo le uve nel momento ideale per preservarne freschezza e carattere.
🛢️ Vinificazione: La Nosiola viene inizialmente sottoposta a macerazione carbonica, tecnica scelta per esaltarne la componente fruttata. Il processo di fermentazione viene poi completato in bianco in vasche d’acciaio. Nel mese di gennaio il vino, con l'aggiunta di una pregiata cuvée di lieviti e zuccheri, torna a fermentare in autoclave, sviluppando naturalmente le caratteristiche bollicine che contraddistinguono Arlecchino.
🪵 Affinamento: Imbottigliato in primavera, dopo un breve periodo di riposo è pronto per essere posto in vendita.
🎨 Colore: giallo paglierino
🫧 Perlage: fine e persistente
👃 Profumo: fresco e fruttato
👄 Gusto: rotondo e fruttato, invitante all’assaggio per la sua elegante briosità.
🍽️ Accostamenti gastronomici: pregevole come aperitivo, ottimo con antipasti e piatti delicati a base di pesce. La sua freschezza e piacevole vivacità lo rendono ideale per accompagnare tutto il pasto.
🍷 Gradazione: 12,00%
🌡️ Servizio: 8–10 °C
🧪 Dati analitici: alcol 12,00%, acidità fissa 5,7 g/l, estratto 19 g/l.
